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横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、街歩き、陶芸、写真中心に色々と。


by earlgreydiary
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ミックスビーンズのミネストローネ ・ 美味しいベーグル

ミックスビーンズのミネストローネ ・ 美味しいベーグル_e0164690_1692238.jpg

昨日は台風上陸で、お台場に娘の誕生日の食事に行くはずでしたがキャンセル(涙)
直撃だったから行かなくて良かったけど。。。
また予約取直しましょう・・・。

それで少し前の夕食をUP。
EATLY食材が続きますが・・・。

ミックスビーンズのミネストローネ ・ 美味しいベーグル_e0164690_16135842.jpg

EATLYで買ってきたラ・ヴァレッタ社の女神のスープというミックスビーンズ
ミネストローネを作りました。
オリーブオイルでセロリと玉ねぎのみじん切り、パプリカを炒めて水とコンソメ、
女神のスープを投入。
柔らかくなるまで煮たら塩コショウ、ワインを入れて味を整えました。
スープ皿に盛り付けたらパルミジャーノをすりおろし、レモンオリーブオイルを
回しかけました。

写真は、暗くなってしまったけど賑やかな色のテーブルの主役になるスープ♪
主食としても十分なボリュームです。

クッキングアスパラ大量に2束使って大好きな玉ねぎとトマトのみじん切りをマリネして
かけたサラダ。

エリンギと人参のクミンシードソテー。
ブリーチーズとリンゴ。



おまけ

ミックスビーンズのミネストローネ ・ 美味しいベーグル_e0164690_1628394.jpg

最近ベーグルの生の状態を冷凍にしたものを3箱(15個ね・・・笑)
購入。
オーブンで1箱(5個)まとめて12分くらい焼くだけで
出来たてのベーグルを楽しめます。
とっても美味しいのですが朝食が最近毎日ベーグルです・・・(´∀`)

ローストガーリックを購入しましたがもっちもちでおいしいです。
それにしても朝からボリュームたっぷりの朝食(*^_^*)
買ったのはこちら、ビオフロレスタ





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ありがとうございました。
by earlgreydiary | 2012-10-01 22:06 | 家ごはん