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横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、街歩き、陶芸、写真中心に色々と。


by earlgreydiary
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ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_222512.jpg

何年か前に銀座のプランタンに行ったときに水のゼリーと言うのが売っていて
(まだ売ってるかしら?)
突然それを思い出してレモン水でゼリーを作ってみました。

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22275893.jpg

ミネラルウォーターにレモンの輪切りとレモンの搾り汁を入れてゼラチンで
固めただけのゼリーです。
砂糖や果汁は一切入っていません。
そこにくし形にカットしたネクタリンを入れてみました。

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22315458.jpg

とても甘いネクタリンだったのでレモン水だけで十分かなと思い思いつきで作りました(^^ゞ
レモン水だけのゼリーなので透明でとてもきれい♪

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22351746.jpg

グラスを換えると雰囲気も変わります。

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22364582.jpg

ネクタリンにスッキリとしたレモン水のゼリーで後味もいいです♪
レモンの輪切りが苦手な方はレモン水だけにしても良いですね。
どんなフルーツにもなんなく合わせられるので色々作ってみようと思います。



ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22435170.jpg

もう1品、桃のタルトも作りました。生地が多すぎてちょっと焼きが足りなかったです。
もう少し焦げたほうがおいしい。

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22464640.jpg

桃をたっぷり2個使って桃の下にはカスタードクリームを敷きました。

ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22481435.jpg


ネクタリンのレモン水ゼリー・桃のタルト_e0164690_22484013.jpg

真夏にはフルーツをたくさん使った水分の多いスイーツがおいしいです♪




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ありがとうございました。
by earlgreydiary | 2011-08-09 22:56 | スイーツ・ドリンク