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横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、街歩き、陶芸、写真中心に色々と。


by earlgreydiary
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いちじくのタルト

いちじくのタルト_e0164690_0533237.jpg

一昨日は久しぶりに時間がありケーキ作りをしました。
タルト生地が以前作ったものが冷凍にしてあったのでそれを使っていちじくのタルトを作りました。

いちじくのタルト_e0164690_0571158.jpg

店頭にいちじくがたくさん並び始めましたね。
いちじくの下には生クリームとカスタードクリームのダブルクリームにしました。
いちじくを並べた上に杏のジャムを塗って艶を出しましたがいちじくは薄い色なので透明のジュレでコーティングするか何も塗らないのが良かったかも(^_^;)

いちじくのタルト_e0164690_182582.jpg

出来上がったばかりで冷蔵庫で落ち着かせる間もなくカットして食べてしまったのでクリームが柔らかくて流れ出てきてしまいましたがおいしく出来ました。
次回は少し冷やしてクリームが落ち着いてから食べようと思います(笑)





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ありがとうございました。
by earlgreydiary | 2010-08-24 23:53 | スイーツ・ドリンク