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横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、街歩き、陶芸、写真中心に色々と。


by earlgreydiary
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ラムスペアリブのロースト かぼちゃ入りラタトゥイユ

ラムスペアリブのロースト かぼちゃ入りラタトゥイユ_e0164690_21192978.jpg

ラムのスペアリブなんて滅多に売ってないので買ってきてみました。
オットはラム好き。私はそんなに好きではありませんが。。。

奥の方でなんだか気配を感じる・・・。

ラムスペアリブのロースト かぼちゃ入りラタトゥイユ_e0164690_21223760.jpg


ラムスペアリブのロースト かぼちゃ入りラタトゥイユ_e0164690_21232987.jpg


スタンダードにローストにしてみました。
にんにくのスライス、ローズマリー、塩コショウして20分ほどおいてオーブンで
焼きました。

付け合せのオーブンで焼いたじゃがいもにはセージバターを。


★セージバター

バター100gくらいにすりおろしにんにく1かけ、塩、フレッシュセージ1パックを
みじん切りにしたものを混ぜました。
蒸したじゃがいもやトーストに塗るとやみつきのおいしさです。


ラムスペアリブのロースト かぼちゃ入りラタトゥイユ_e0164690_2125335.jpg

かぼちゃ入りラタトゥイユ。

パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、セロリ、ナス、ピーマン、トマトを
水を入れずに、オリーブオイル、塩、胡椒、ニンニク、ローリエ、コンソメで煮ました。
かぼちゃをいれるとまろやかで甘味が出て美味しい。

ラムスペアリブのロースト かぼちゃ入りラタトゥイユ_e0164690_2132225.jpg

バゲットとブリーチーズとドライフイグ。
大好きな組み合わせ♡




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ありがとうございました。
by earlgreydiary | 2012-09-04 21:43 | 家ごはん