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横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、街歩き、陶芸、写真中心に色々と。


by earlgreydiary
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ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐

ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_2215663.jpg

少し前の夕ごはん。
大葉がたくさんあったので大葉入りの春巻きを作ってみました。
この日はとっても暖かかったので冷たくのど越し良いピータン豆腐も♪

ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_22215825.jpg

ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_2223765.jpg


ささみ、明太子、大葉の春巻き

ササミに塩コショウしたものと
からし明太子、大葉を
巻いただけなのですが
おつまみっぽくておいしい。

大葉は春巻きの皮のすぐ上に
のせて明太子とササミを
大葉の上に並べるようにして
巻いて揚げると
大葉が透けてきれい♪

10本でササミ4~5本、
明太子大きめ2腹、
大葉10枚が作りやすいです。





ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_22304975.jpg

ピータン豆腐

お豆腐をサイコロにカットして粗く刻んだピータンをのせて。
醤油、お酢、みりん、ラー油、ごま油を混ぜたたれをかけて仕上げに
シャンツァイをのせて~。
+白髪ねぎをのせてもおいしい

ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_22401468.jpgささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_22405710.jpg



















煮物とメロン♪



おまけ



ささみ、明太子、大葉の春巻き・ピータン豆腐_e0164690_2245225.jpg


台湾で買ってきた黒人!!
と言う歯磨き粉。
使ってみたらサロンパスの味(^_^;)
強烈なお味。。。
ひゃぁ~ ^m^














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ありがとうございました。
by earlgreydiary | 2012-06-07 23:06 | 家ごはん