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横浜在住。料理、食べ歩き、スイーツ、街歩き、陶芸、写真中心に色々と。


by earlgreydiary
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チキンの香味ソース・スモークサーモンのマリネ

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                      ある日の夕ごはん

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お稲荷さんを作りました。中身は酢飯に岩下の新生姜(笑)をみじん切りにしたものとごまをたっぷりまぶしたごはんです。

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                    チキンの香味ソース


1、お皿にレタスとキュウリの千切りを敷いておきます。
2、鶏もも肉の皮と脂身を取って軽く塩、コショウしてフライパン油を敷きにニンニクのスライス
  を入れて香りを出して鶏肉を焼いておきます。
3、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、大葉の千切り、醤油、お酢、ラー油、を混ぜ
  てレタスの上にカットした鶏肉を敷いて香味ソースをかけます。
4、みょうがの千切りを散らして出来上がり。

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                  スモークサーモンのマリネ

玉ねぎをスライスしてスモークサーモンをのせてディル、ケッパーを散らしてマリネ液を掛けます。

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寄せ豆腐に万能ねぎを散らして醤油、ラー油。ごま油を掛けました。




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ありがとうございました。
by earlgreydiary | 2009-07-07 22:50 | 家ごはん